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法国经典美食:尼斯索卡

2021-09-16 10:21:12来源:新东方在线小语种

新东方在线法语频道为大家介绍法国旅游景点、美食、风俗习惯等,希望对大家的法国之旅有所帮助。今天给大家带来的是《法国经典美食:尼斯索卡》,了解更多的法国旅游等风土人情敬请关注新东方在线小语种

法国经典美食:尼斯索卡

索卡(Socca)是流行于法国南部尼斯附近的一种食物,一般先将豆粉加入橄榄油均匀调成浓度适中的面糊,然后倒入平底大锅中,烙成一片片不薄不厚的面饼,店家制作时一般十分粗犷,或许会颠覆你对精致优雅的法式点心的幻想。通常会将烙好的socca用铲或叉分成不规则的小块,盛在小盘中售卖,每盘价约为2.5至3欧元。

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