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法国经典美食:尼斯炖肉

2021-09-15 10:04:00来源:新东方在线小语种

新东方在线法语频道为大家介绍法国旅游景点、美食、风俗习惯等,希望对大家的法国之旅有所帮助。今天给大家带来的是《法国经典美食:尼斯炖肉》,了解更多的法国旅游等风土人情敬请关注新东方在线小语种

尼斯炖肉:红酒炖煮牛肉

尼斯的炖肉(Daube)也是当地有名的菜肴,将当地的牛肉与红酒、洋葱、胡萝卜、番茄和香草一起炖煮,酱汁通常搭配小方饺(ravioli)食用。

炖肉这道菜在尼斯很多家餐厅都可以品尝到,推荐老城Auberge小酒店里的L’Escalinada餐厅,半个多世纪以来,这里是品尝尼斯风味料理的最佳去处之一。搭配自制的小方饺入口即化,十分美味。

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