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奶酪狂热爱好者:法国卡门培尔( Le Camembert )
又译“金银币、卡门培尔、卡门贝尔、卡门伯”,是一种软的法国白霉圆饼形奶酪,以法国下诺曼第奥恩省 Vimoutiers 附近的村庄卡门培尔命名,被认为法国人每天不可错过的奶酪。
高手工艺的法式制作方式,乳白色的外表,软软的口感,可以搭配苹果酒,或者一块烤面包。卡芒贝尔于1791年被 Marie Harel 发明。
正宗的卡芒贝尔,应该用生奶制成,表面有遍布的发霉的白毛,内部是黄色的,故称金银币。
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