课程咨询

关注微信领资料


微信扫描二维码

法国经典美食:勃艮第蜗牛

2021-09-06 12:28:17来源:新东方在线小语种

新东方在线法语频道为大家介绍法国旅游景点、美食、风俗习惯等,希望对大家的法国之旅有所帮助。今天给大家带来的是《法国经典美食:勃艮第蜗牛》,了解更多的法国旅游等风土人情敬请关注新东方在线小语种

勃艮第蜗牛:法国蜗牛的开山鼻祖

勃艮第蜗牛(Escargots de Bourgogne)是法国的传统菜肴,一般会用来作为头盘菜。勃艮第地区不仅是法国蜗牛的"开山鼻祖", 生长于勃艮第的蜗牛或许因为吃葡萄叶长大的,肉质带着一股甜味。这道菜在勃艮第区域的第戎(Dijon)和博纳(Beaune)等城市都可以吃到。

最常见的烹调方法是将蜗牛肉与大蒜和和黄油一起烹煮,然后把煮好的蜗牛肉和汁液放进壳里。食用时,需要用右手拿类似睫毛夹的钳子夹住蜗牛壳,左手用叉子将蜗牛肉挑出食用。最好搭配口感温和的美酒,比如当地的黑皮诺葡萄酒、夏布利白葡萄酒或者香槟起泡酒。

相关阅读推荐:

法国经典美食:慢炖鸡

法国经典美食:香煎鹅肝

法国经典美食:鱼子酱

法语水平测试(自测版)-0元领!

关注新东方在线小语种服务号

免费获取德法西学习必备大礼包

更多资料
更多>>
更多内容

2021德法西小语种备考资料包

扫码关注公众号领取

更多>>
更多课程>>
更多>>
更多资料