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韩国美食:部队火锅

2021-08-11 18:18:38来源:网络

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部队火锅起源于美国军人的浪费和韩国穷人的智慧。朝鲜战争结束后,美军进驻韩国。他们丢弃的spam(发音为“斯帕姆”,即午餐肉)、香肠等被物资匮乏,难见荤腥的韩国民众捡去,和韩式辣酱一起乱炖。


上世纪50年代驻扎在美军基地79岁的韩国老兵金宗轼说:“部队餐是你唯一能吃到肉的地方。午餐肉是只有富人和有关系的人才能得到的奢侈品。”由于火锅的食材主要来自于部队,所以被称为部队锅。这道菜有时也被叫做约翰逊汤,用以纪念1966年到访并承诺美国将继续经济援助韩国的前总统林登·B·约翰逊。


部队火锅是一道韩式浓汤火锅,有荤有素,汤底十分浓郁醇厚。天冷的时候,一家人围着吃上一顿热气腾腾的部队火锅,那种感觉温暖又惬意。浓郁的汤底,不仅让肉类的味道极其鲜美,就连拉面和年糕也能让你吃得欲罢不能哦!最重要的是,部队火锅做起来也很简单!


# 用料

白菜、半颗洋葱、半个辛拉面、1包西葫芦、半根各种丸子、虾、鸡蛋1个、年糕、 适量午餐肉、适量大蒜、适量酱油、 适量韩式辣酱、适量糖。

# 做法步骤

1、准备好材料,洗净蔬菜,切成合适的大小。之后需要调一个火锅酱汁:辛拉面调料包+韩式辣酱+酱油+糖+蒜片+水,搅拌均匀即可。

2、锅里放入除方便面,虾和鸡蛋之外的所有其他食材,倒入酱汁和水,大火煮开。

3、放入辛拉面和虾,再次盖盖煮2分钟左右

4、最后加入一颗鸡蛋,焖一下就完成了!

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本文关键字: 韩国 韩语 文化 风情 美食

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