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法国经典美食鉴赏

2021-06-02 09:52:45来源:新东方在线小语种

新东方在线小语种网为大家带来法国文化 |法国经典美食鉴赏。希望对大家的法语学习有所帮助。更多精彩尽请关注新东方在线小语种学习

提到法国

美食是决不能忽略的一项

马卡龙 鹅肝 蜗牛 芝士

各式甜品

非常丰富~

下面小编就为大家介绍法国经典美食

一、法式薄饼

法式薄饼(Crêpes)是一种美食,主要材料有薄饼粉或松饼粉、玉米粉等,辅料有水蜜桃、草莓果酱、装饰水果、葡萄干砂糖等。法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。

就像在中国过春节就要吃饺子一样,每逢重要的传统节日或在祈福时,法国家庭的餐桌上都少不了薄饼的身影。

二、卡芒贝尔奶酪

卡芒贝尔奶酪(Camembert)是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度,所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村,并成为法国标致性美食之一。

这是一种用原牛奶制成的软壳白色圆形奶酪,一般2升奶可以制成250克,并且必须放在木质的盒子中贩售。

据传闻卡芒贝尔奶酪最早是在1791年由一名叫玛丽·哈雷尔的卡芒贝尔村农妇所制作。而事实上,法国作家皮 埃尔·哥布阿的弟弟托马斯·哥布阿已经记载卡芒贝尔奶酪在他的地理字典上了,并于1708年出版。从1916年开始,卡芒贝尔奶酪成为一战期间法国士兵的配给食品,并从此让它在法国名声大噪。

三、马卡龙

马卡龙(Macaron),又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。

马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱。

Macaron一词本是法语,实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源,也有多个版本。

这期法国美食的介绍就到这里啦,希望对大家有所帮助。

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