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法国猪油火腿蛋糕的制作方法

2017-02-08 16:00:36来源：网络

　　新东方在线多语网小编为大家带来法国猪油火腿蛋糕的制作方法，希望以下内容对大家有所帮助!

　　Quiches sans pâte

　　猪油火腿蛋糕

　　Au marché 　　　市场采购：

　　150 g de farine　150克面粉

　　4 oeufs　　　　　4个鸡蛋

　　150 g de crème fraîche150克鲜奶油

　　1/2 l de lait　　　　1/2升牛奶

　　150 g de jambon blanc　150克白腿肉(肉档最普通的火腿,没有调味的)

　　150 g de lard fumé　　150克熏肥肉

　　150 g de gruyère râpé　150克瑞士格律耶尔干酪丝

　　25 g de beurre　　　　25克黄油

　　poivre du moulin 　　胡椒粉

　　Au fourneaux 　　　灶台：

　　Préparation : 15min 　准备：15分钟

　　Temps Total : 35min 　总时：35分钟

　　Ustensiles :　　　器具：

　　1 couteau　　1把刀

　　1 fouet　　　1个食物搅拌器

　　1 planche　　1个木板

　　1 saladier　　1个色拉盆

　　6 petits moules à tartelettes

　　6个奶油水果小馅饼的小模子

　　Difficulté : Facile 　困难程度：容易

　　Coût : Bon marché 　　成本：便宜

　　Origine : 　　　　　产地：

　　Région : Lorraine 　地区：洛林

　　Saison : hiver 　　　季节：冬季

　　La recette 烹饪法

　　Versez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers, mélangez au fouet, incorporez la crème fraîche puis, petit à petit, le lait froid. Coupez le jambon et le lard en petits dés, ajoutez-les à la préparation ainsi que le fromage râpé. Donnez un tour de moulin à poivre.

　　Répartissez cette préparation dans 6 petits moules à tartelettes, préalablement beurrés et faites cuire à four moyen 180° (th6), pendant 20 mn.

　　Servez ces quiches accompagnées d'une salade verte.

　　把筛过的面粉倒入色拉盆。加入所有的鸡蛋，用搅拌器搅拌，加入奶油，接着一点一点加入冻牛奶。把火腿和肥肉切成小块，像奶酪丝一样准备好。磨上一圈胡椒粉。

　　把准备的东西分放在6个小馅饼模子里，事先涂上黄油，放入中等烤箱，180度(自动恒温6)，烤20分钟。

　　佐以生菜，享用这些猪油火腿蛋糕。

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本文关键字: 法国 猪油 火腿 蛋糕 制作方法

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