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西班牙美食：蜗牛

2018-07-11 14:04:25来源：网络

为了学习西班牙语，新东方在线小语种网为大家带来西班牙美食：蜗牛一文，希望对大家的西班牙语学习有所帮助。更多精彩尽请关注新东方在线小语种学习网（"http://language.koolearn.com" ）!

　　加泰罗尼亚蜗牛节

　　在西班牙美食大餐菜谱中，蜗牛是一道极为名贵的美味菜肴。尤其加泰罗尼亚地区出产的蜗牛更为出众。因为当地无论是温度还是湿度都非常适合蜗牛的生长。在圣诞大餐中加泰罗尼亚人必不可少的就是煮蜗牛。加泰罗尼亚人吃蜗牛不仅仅是因为它的味道鲜美，还有一种怀旧和感激的情结。

　　据说拿破仑率军攻打西班牙时，从北线一路长驱直入，打到加泰罗尼亚地区时被英勇的加泰罗尼亚人挡住了前进的道路。因为粮食补给中断，双方进入胶着状态。加泰罗尼亚士兵们肚子空空。当地盛产蜗牛，山区地带只要一下雨就会冒出成千上万只蜗牛，于是蜗牛就成了抗法联军的主要食物来源。

　　战争结束后，加泰罗尼亚人开始研究和大力繁殖蜗牛。也是从那时起，加泰罗尼亚人在圣诞大餐中加入了蜗牛大餐。法国人虽然没有把加泰罗尼亚攻到手，但是当地的蜗牛也给他们提供了重要食物。战争结束后法国人也开始研究起蜗牛的饲养、习性以及对蜗牛的烹调方法。法国人还特意来到加泰罗尼亚引进该地区的蜗牛到法国大量繁殖。经过多年的实践，法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传，法式焗蜗牛也随之跻身世界名菜行列。

　　如今西班牙厨师纷纷提出要给西班牙蜗牛正名，许多餐厅就此将“法国焗蜗牛”的写法改成了“西班牙焗蜗牛”。与此同时，各种与蜗牛有关的形象也纷纷出炉，街头巷尾的蜗牛雕塑，T恤上的蜗牛图案，每年举办蜗牛美食节，甚至还有以蜗牛为主题的国际幽默绘画大赛。就连女士用的护肤品也跟蜗牛有关，据说西班牙卖的最火的护肤品就是提取蜗牛黏液做的活颜修复霜。

　　西班牙莱里达是西班牙历史文化名城，距离巴塞罗那153 公里，是加泰罗尼亚西半区的首府。这座拥有丰富的历史文化遗产的城市每年吸引着世界各地的游客，游客除了喜欢这里的恬静舒适和浓郁独特历史文化气息，同样无法忘记莱里达的各色美食，而蜗牛是莱里达美食中一道名吃佳肴。莱里达每年5月都举办蜗牛美食节，那个时候整座城市处处浸染在节日氛围中，蜗牛主题娱乐美食活动五花八门、层出不穷。2008年莱里达成功创办了第一届“蜗牛”国际幽默绘画大赛。

　　以上就是新东方在线小语种学习网为你带来的西班牙美食：蜗牛，更多精彩敬请关注新东方在线西班牙语频道（"http://language.koolearn.com" ）。

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