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因为战争的影响诞生的小麦面(中韩双语)

2017-07-05 14:44:05来源：网络

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　　更多>>受战争影响诞生的食物(汇总)

　　因为战争的影响诞生的小麦面

　　부산과 근교에서 여름 하면 꼭 생각나는 음식이 있다. 바로 밀면이다. 밀면은 냉면의 일종이다. 경상도식 냉면의 일종이라고 생각하면 쉽다. 가게마다 다르겠지만, 기본적으로 맛도 냉면과 비슷하다. 시원하고 매콤달콤 하다. 다만 면의 굵기는 냉면에 비해 두껍고 하얗다. 기자가 부산에서 처음 밀면을 먹었을 때 냉면과 비슷했던 기억이 있다.

　　在釜山和近郊有一到夏天就会想起的饮食。那就是小麦面，小麦面是冷面的一种。可以把它简单地想做庆尚道式的冷面的一种。虽然每个商店不同，但基本的口味和冷面一样。非常清爽且甜中带辣。但是和冷面相比，小麦面更厚更白。在釜山第一次吃小麦面时有和冷面相似的感觉。

　　밀면의 역사는 길지 않다. 6.25전쟁 시기에 탄생한 음식이기 때문이다. 이미 전쟁 전부터 냉면은 서민들 사이에서 인기 있는 음식이었다. 하지만 전쟁이 터지자 냉면 면발의 주원료인 메밀을 구하기 힘들게 됐다. 메밀을 대신해 밀가루를 이용해 만들게 되었는데, 이게 바로 ‘밀면’의 시초다.

　　小麦面的历史不长，因为是6.25战争时期诞生的食物，战争前开始小麦面就已经是在市民中间已经开始有人气的食物了。但是战争爆发后，买冷面的主要材料荞麦，变得很困难。从此之后开始使用代替荞麦的面粉，这就是小麦面的开始。

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