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一提到德国，很多人自然而然想到“Ein Land der Würste und Brote”(日常黑德意志hhh)。但实际上，德国的新一代年轻中有很大一部分都是素食主义者Vegetarier或者严格素食主义者Veganer。
那么今天我们就来聊聊素食主义。素食有哪些种类呢?严格的素食主义(Veganismus)到底是什么呢?这样的饮食方式真的健康吗?
Welche Vegetariertypen gibt es?
有多少种素食主义呢?
Grundsätzlich unterscheidet man vier Arten von Vegetariern:
基本上有四大类素食主义者：
01 Ovo-Lakto-Vegetarier
蛋奶素
Sie verzichten auf Fleisch und Fisch, essen aber Milchprodukte und Eier. Dies ist die größte Gruppe der Vegetarier.
蛋奶素不吃肉类和鱼虾类，但是会吃乳制品和鸡蛋。素食主义者之中要数蛋奶素的人最多。
02 Ovo-Vegetarier
蛋素
Sie kochen natürlich auch ohne Fleisch und Fisch, verzichten auf Milchprodukte, essen dafür aber Eier – eine Ernährungsform, die oft aus gesundheitlichen Gründen gewählt wird, zum Beispiel wegen einer Laktose-Unverträglichkeit oder Laktose-Allergie.
蛋素的人当然也不吃肉类和鱼类，也不吃乳制品，但是会吃鸡蛋——选择这种饮食模式经常是由于健康原因，比如乳糖不耐或乳糖过敏人群。
03 Lakto-Vegetarier
奶素
Sie essen kein Fleisch und Fisch, verzichten auch auf Eier, aber dafür kommen Joghurt, Sahne und andere Milchprodukte auf den Tisch.
奶素的人不吃肉类和鱼类，也不吃鸡蛋，但会吃酸奶，奶油等乳制品。
04 Veganer
严格的素食主义者
Da die Milch- und Eierproduktion untrennbar mit Tierhaltung und deren Nachteilen verbunden ist, ist die konsequente Weiterführung des Vegetarismus der Veganismus.
由于奶制品及蛋类生产同动物饲养及其坏处不可分割地联系在一起，所以最终产生了素食主义当中的严格素食主义。
Die Veganer verzichten nicht nur auf alle Lebensmittel vom Tier, zum Beispiel auch auf Honig, sie kaufen auch keine Lederprodukte oder Wollpullis. Allerdings sind die strengen Veganer innerhalb der Vegetariergruppe in der Minderheit.
严格素食主义者放弃所有动物性制品，比如蜂蜜，他们不购买任何皮革制品或羊毛衫。但是严格素食主义者占素食人群比重比较小。
以上就是新东方在线小语种学习网为你带来的严格素食主义(Veganismus)到底是什么?，更多精彩敬请关注新东方在线德语频道（"http://language.koolearn.com" ）。
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