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アスパルテーム(AsPartame) 阿斯巴甜
アミノ酸(Amino acid) 氨基酸
アミラーゼ(amylase) 淀粉酶
アミロース(amylose) 淀粉糖、(直)链淀粉
アラビアガム(gum arabic) 阿拉伯树胶
アリシン(Allicin) 大蒜素
アルギン酸(alginic acid) 藻朊酸、褐藻酸
アントシアニン(Anthocyanidin) 花青素
ウコン(turmeric) 姜黄
エステル 酯
エリトロシン(Erythrosin) 真曙红、赤藓红
黄色ブドウ球菌(Staphylococcus aureus)金色葡萄球菌
オリゴ糖(oligosaccharide) 低聚糖、寡糖
オリバナム 乳香
カゼイン(casein) 酪蛋白
可塑剤(かそざい) 增塑剂
カテキン(catechin) 茶多酚、儿茶素
果糖(かとう、fructose、fruit sugar) 果糖
果肉プレザーブ 果肉糖浆
カラギーナン(carrageenan) 卡拉胶
カロチン、カロテン(Carotene) 胡萝卜素
カロテノイド(carotenoid) 类胡萝卜素
還元練乳 原味炼乳
寒天(かんてん) 琼脂
キサンタンガム(xanthan gum) 黄原胶
キシリトール(xylitol) 木糖醇
キャラメル、カラメル(caramel) 焦糖
グアーガム(Guar Gum) 瓜尔胶、瓜尔豆胶
グリセリン(glycerin) 甘油
グラニュー糖(caster sugar) 精制白砂糖
グルコース、ブドウ糖(glucose) 葡萄糖
グルコン酸亜鉛(zinc gluconate) 葡萄糖酸锌
クロロフィル(Chlorophyll) 叶绿素
麹(こうじ) 曲子
麹カビ(こうじカビ、yeast cell) 酵母细胞
麹菌 酒曲
琥珀酸(こはくさん) 琥珀酸
コンニャク 魔芋
SMP(skimmed milk powder) 脱脂奶粉
脂肪酸 脂肪酸
シュガーエステル(sugar ester) 蔗糖酯
しゅぼ(酒母) 酒曲
シェラック 虫胶
水素添加ヤシ油(水添椰子油) 氢化椰子油
スクラロース(sucralose) 三氯蔗糖
スクロース(蔗糖) 蔗糖
スターター 添加菌种
スターチ(starch) 淀粉
ステビア糖(stevia sugar) 甜菊糖
ゼラチン(gelatin) 明胶
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